Що забили, те і з’їли

Сьогодні, коли сезон полювання на диких тварин у самому розпалі, та враховуючи, що значна частина мисливців є жителями міста, звертаємо увагу не те, що вполоьвані трофеї (м’ясо дикого кабана) необхідно піддавати дослідженням на трихінельоз в державних лабораторіях ветеринарної медициин на місцях (в районах), а в м.Рівне такі дослідження можна провести в державних лабораторіях ветеринарно-санітарної експертизи на ринках міста, які є атестовані в Єдиній системі вимірювань. Дослідження на трихінельоз є безкоштовним. Чого ж так переймаються працівники ветеринарної служби Рівного?

Трихінельоз - захворювання тварин та людей з гострим чи хронічним перебігом вираженого алергічного характеру. Ця хвороба дуже небезпечна ускладненнями. Природнє зараження трихінельозом зареєстровано у багатьох видів тварин (свиней, диких кабанів, ведмедів, собак, котів, борсуків, вовків, лисиць та інших), а також у людини, - розповідає начальник управління ветеринарної медицини у місті Рівне Анатолій САСОВСЬКИЙ. - Зараження людини відбувається при вживанні м’яса або напівкопчених м’ясних виробів, які містять трихінели. Найчастіше - це свинина або м’ясо дикого кабана. Також потрібно пам’ятати, що сало з прошарком м’яса може бути заражене трихінелами, причому соління та коптіння не вбиває личинок трихінел.

Людина заражається трихінельозом при поїдані непровареного або погано провареного м’яса. У людини підвищується температура тіла, з’являється слабкість, набрякають ноги.

Оскільки кожен має дбати про своє здоров’я самостійно, при виникненні перших симптомів захворювання, яке на вашу думку пов’язане з вживанням м’ясної продукції, одразу звертайтеся по медичну допомогу. А з метою упередження небезпечної хвороби дотримуйтеся вимог термічної обробки при приготуванні страв з м’яса, не купуйте м’ясну продукцію на стихійних ринках, без проведеної ветеринарно-санітарної експертизи, не проводьте подвірний забій тварин без ветеринарно-санітарного контролю, не згодовуйте домашнім тваринам субпродукти невідомого походження, проводьте дератизацію стійлових приміщень у приватних садибах.

Трихінельоз - небезпечна хвороба, ускладнення можуть викликати інвалідність і навіть смерть. Зараження людини відбувається при вживанні м’яса диких або домашніх тварин, зараженого личинками трихінел. Від людини до людини хвороба не передається.

Інкубаційний період триває від 7 до 40 днів. Хвороба проявляється підвищеною температурою, болями в м’язах, висипаннями на шкірі, розладом стулу, набряком повік, обличчя. Симптоми залежать від ступеня зараження.

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст: