Фосфор (P)

* формує кістковий скелет - близько 80-85% фосфору міститься в кістковій тканині;

* зміцнює зуби - фосфор у значній кількості міститься в зубній тканині у складі фторфосфата кальцію і надає їй міцність;

* покращує обмін речовин - у складі численних органічних сполук фосфор грає ключову роль в обміні речовин, бере участь у метаболізмі та синтезі білка, вуглеводів.

* нормалізує енергетичний обмін;

* сприяє поділу клітин;

* регулює кислотно-лужну рівновагу - сполуки фосфору (фосфати) є компонентом буферної системи крові та інших біологічних рідин організму, відіграють важливу роль у підтримці кислотно-лужного балансу.

* активізує ферментні реакції - фосфор бере участь у реакціях фосфорилювання вітамінів, що призводить до утворення їх активних форм.

Користь:

* сприяє зростанню і відновленню організму;

* нормалізує енергетичний обмін, покращує діяльність мозку;

* зменшує біль при артритах, зміцнює зуби, поліпшує обмін речовин, сприяє поділу клітин, регулює кислотно-лужну рівновагу, активізує ферментні реакції.

Симптоми дефіциту:

* втрата апетиту, загальна слабкість;

* болі в кістках, порушення росту, кісткові деформації, рахіт, остеомаляція;

* порушення психіки.

Де міститься:

* морепродукти, риба, ікра;

* квасоля, вівсяна і гречана крупи, волоські горіхи, гарбуз, петрушка, капуста, морква, часник, шпинат;

* сири, яловича печінка.

Добова потреба:

- для дорослих 1,0-2,0 г;

- для вагітних і годуючих жінок 3-3,8 г;

- для дітей і підлітків 1,5-2,5 г.