Piвнe-Paкуpc - просто ЦIКАВА газета №632 від 05.12.2013p.
Передплатний індекс:
23429
Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477
Додати у "Закладки"

Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"


  Реклама в газеті "Рівне-Ракурс"



  ¤ Ракурс подій

  ¤ Ракурс політики

  ¤ Ракурс економiки

  ¤ Ракурс здоров'я

  ¤ Ракурс культури і освіти

  ¤ Ракурс спорту

  ¤ Ракурс кримінальний

  ¤ Ракурс житейський

  ¤ Ракурс інтимний

  ¤ Ракурс мандрівника

  ¤ Ракурс незвичайного

  ¤ Ракурс добрих порад

  ¤ Ракурс розваг


Пошук

RSS
Архів «РР»:
Грудень 2022p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
   1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
Січень 2023p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
      1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

Новини Рівне

#Двадцять три відповіді на питання домашніх кухарів-початківців

“Як бути, якщо?”

“Як бути, якщо?”

Отже, як же все­таки бути, якщо... ... свіжі огірки, помідори, редис, підготовлені для салату, втрачають смак, запах, швидко в'януть?

• Різати і солити ці овочі, додавати до них спеції потрібно не заздалегідь, а перед подаванням до столу.

... очищені і нарізані для салату яблука швидко темніють?

• Покласти їх на 10 хвилин у злегка підсолену холодну воду.

... картопля в розсольнику вийшла жорсткою?

• Наступного разу покласти картоплю в розсольник до огірків.

... відварний буряк несмачний і “зблідлий”?

• Не треба варити буряк у підсоленій воді і відрізати корінь до кінця.

... залишилася половина невикористаної очищеної цибулини?

• Покласти її зрізом на тарілку, посипану сіллю, і вона залишиться свіжою.

... білокачанна капуста трохи гірчить?

• Покласти її на кілька хвилин у крутий окріп.

... хочеться, щоб салат мав ледь відчутний часниковий запах?

• Покласти в салат скоринку житнього хліба, натерту часником. Перед подаванням до столу скоринку можна вийняти, а аромат часнику залишиться.

... голубці після тушкування стали водянистими і несмачними?

• Це значить, що ви налили надто багато води або бульйону.

... вегетаріанський суп виявився занадто прісним?

• Додайте в кінці варіння трохи кисляку, молока, вершків або сметани.

... бульйон з пельменями вийшов каламутним?

• Щоб такий бульйон був прозорим, відваріть пельмені окремо до напівготовності, відкиньте їх на сито і перекладіть у киплячий бульйон.

... неможливо вирішити дилему: що класти в суп спочатку ­ картоплю чи макарони?

• Спочатку ­ макарони. І, поваривши їх 10­15 хвилин ­ картоплю. Якщо ж у вас локшина або вермішель, то можна покласти її в суп одночасно з картоплею.

... варена риба розламується, просто розвалюється на шматки?

• Тоді її краще варити невеликими порціями і в неглибокому посуді.

... хочеться, щоб запечена в духовці риба вийшла соковитою, з апетитною підсмаженою скоринкою?

• Перед тим, як поставити в духовку, обмазати рибу сметаною і полити олією, зробити на кожній рибині 2­3 продовгуватих надрізи і в ході запікання стежити за температурою в духовці ­ 250­280°С.

... м'ясо доводиться спочатку розморозити, використати шматочок, а решту заморозити знову. Чи можна так?

• Краще не треба. Вторинне заморожування м’яса псує його смак. Тому краще всього зберігати м’ясо в морозильній камері розрізаним на невеликі шматочки, кожний ­ в окремому поліетиленовому пакеті. Те ж саме стосується і субпродуктів, птиці, риби.

... смажили­смажили качку, а вона все одно жорстка, як вуса відставного фельдфебеля?

• Нічого страшного. Треба припинити смаження і потушкувати качку в бульйоні ­ стане м’якше.

... неможливо вловити момент, коли ж готова яєчня оката?

• Як тільки білок яєчні злегка затвердів і став білим, треба знімати сковороду з вогню. Завважте, що й після цього сковорода розжарена і процес смаження не припиняється.

... купили гірчицю, а вона через 2­3 дні починає засихати?

• Розведіть гірчицю молоком.

... спробували спекти булочки, а вони виходять твердими?

• Значить, ви поклали занадто багато цукру.

... млинці з прісного тіста виходять то грубими, як підо­шва, то рвуться при спробі зняти їх зі сковороди.

• Якщо млинці грубуваті, можна розбавити тісто молоком. А якщо надто ніжні ­ додати в тісто яйце.

... іноді бере лінь перебирати крупу для каші?

• Все одно перебирати треба, так що наберіться терпіння. А при промиванні налийте побільше холодної води: ваш “брак” спливе на поверхню...

... закритий пиріг з фаршем або кулеб’яка здуваються, як м’ячик?

• Перед випіканням проколіть пиріг або кулеб’яку в двох­трьох місцях, пар зсередини вийде і все буде в порядку.

... варення зацукровується?

• При варінні додайте лимонний сік або лимонну кислоту.

... при варінні варення сироп густіє, а плоди зморщуються?

• Додайте в сироп води.

05.12.2013


Переглядів: 955

Версія для друку

Коментарі (0):


Система Orphus

Додайте коментар:

защитный код

Анонсовані статті свіжого № 1102 від 26.01.2023p.
¤ 
Що забороняється робити, якщо у вас підвищився артеріальний тиск?

Що забороняється робити, якщо у вас підвищився артеріальний тиск?

В наш час дістати можна будь-яку інформацію, зробивши лише запит в пошуковій системі. Люди до цього вдаються, коли хочуть прояснити для себе якесь питання, коли хочуть в ньому розібратися....

¤ 
Потрійна ДТП зі смертельним наслідком

Потрійна ДТП зі смертельним наслідком

Автопригода сталася 18 січня близько 17:10 у селі Тара­канів Дубенського району на трасі «Київ-Чоп»....

¤ 
На Рівненщині створюють швейне виробництво, яке експортуватиме одяг до Європи та США

На Рівненщині створюють швейне виробництво, яке експортуватиме одяг до Європи та США

Інвестори продовжують обирати Рівненщину. Торгово-виробнича група «Текстиль-Контакт» планує створити в обласному центрі швейне виробництво....

¤ 
«Підхід до оборони Вараша докорінно змінено. Я зараз спокійний за атомну станцію», – Віталій Коваль

«Підхід до оборони Вараша докорінно змінено. Я зараз спокійний за атомну станцію», – Віталій Коваль

Немає такого тижня, щоб поблизу Рівненської АЕС не проходили навчання. Підхід до самої оборони міста Вараш докорінно змінено: воно розбите на сектори, де кожен розуміє що робити. А зброї та особового складу там зараз в рази більше, ніж раніше, розповів начальник Рівненської ОВА Віталій Коваль в інтерв’ю для інформаційного агентства «Главком»....





Найпопулярніші статті:

• Розшифровка аналізу крові: [841] (17469)
• Як позбутися шпори на п’яті [850] (15003)
• Масштабна спецоперація на Рівненщині: викрили мережу «реабілітаційних центрів» [965] (12487)
• Допомога під час карантину [967] (12439)
• Коли відкриються рівненські садочки? [965] (12333)
• Живи до ста! [965] (11991)
• Рівнян запрошують на дитячий кінофестиваль «Children Kinofest» онлайн [965] (11953)
• Чому не варто кип’ятити воду двічі [964] (11931)
• У Здолбунові підпалили авто підприємця [965] (11910)
• 4 способи, як перевірити масло на натуральність [964] (11878)
• Бюджет і ми… [965] (11799)
• Щоб овочі в холодильнику були тривалий час свіжими, помістіть туди звичайну губку [964] (11783)
• Про здобутки Рівненщини - у річницю президенства Володимира Зеленського [965] (11777)
• Аудитори Рівненщини з початку року попередили порушень за процедурою закупівель на понад 72 млн грн [965] (11761)
• Що робити, якщо дитину покусали комарі [965] (11743)
• У Сергія Притули вкрали взуття в поїзді: як викручувався ведучий [964] (11520)
• ЗНО під час карантину: як складати? [964] (11247)
• «Перевірка» на коронавірус коштувала пенсіонерам понад 10 тисяч гривень [964] (11225)

ТОП-15 свіжого номера:

• Домашній засіб, який легко впорається з липким жирним нальотом на кухонній плиті і витяжці (52)


 Партнери 
 
Перший інформаційний канал Інтерес .
 Газета 
 

Реклама в газеті | Лист редакторові | RSS | Передплата газети

Про нас | Відгуки | Розсилка | Реклама на сайті| Реклама в газеті

© 2001-2022 Iнформацiйно-рекламне агентство "Ракурс" тел.: +38(098)0565477. Всi права збережено.


 Інформація 
 
Головний редактор - Конєв В.Л.,
тел.(098)0565477, (096)3950057

Використовувати матеріали газети "Рівне-Ракурс" можна лише пославшись на "Рівне-Ракурс" (для інтернет-виданнь - зробивши гіперпосилання). Будь-яке копіювання, публікація, чи передрук наступне поширення інформації, що не має посилання на "IРА "Ракурс" суворо забороняється

Наші сайти:
Об'ява
Pika.rv.ua
IРА Ракурс