Кокосово-лимонний пиріг

Для пісочного тіста:

260гр.борошна

1/2ч.л.розпушувача

100гр.кокосової стружки

140гр.цукру

170гр.масла вершкового

1 яйце

дрібка солі

Начинка:

1 лимон великий або 2 маленьких

4 жовтки

150гр.цукру

300гр.творогу

Для початку робимо лимонний курд: з лимона натираємо цедру, змішуємо її з цукром і лишаємо на хвилин 15-20. З «голих» лимонів відтискаємо сік, додаємо до ароматизованого цукру, туда ж і жовтки (можна додати всього три жовтка для цього рецепту це не критично). Все це дійство ставимо на водяну баню і, помішуючи, доводимо до кондиції заварного крему, займає це приблизно хвилин 15. Ставимо охолоджуватися.

Тим часом готуємо тісто: просіюємо борошно, додаємо розпушувач, цукор, сіль. Розтоплюємо масло, додаємо разом з яйцем та кокосовою стружкою в борошняну суміш, швидко замішуємо.

Розподіляємо тісто по формі (цієї пропорції вистачає на форму діаметром 24см).

Охолоджений курд змішуємо з творогом, краще за все пробити блендером, щоб утворилася сметаноподібна маса. Виливаємо на тісто, зверху присипаємо кокосовою стружкою.

Ставимо в духовку розігріту до 180С° на 25-30 хвилин, до золотистого кольору. Дати повністю охолонути і тільки тоді можна різати.

04.06.2015

Коментарі (0):

Анонсовані статті свіжого № 1195 від 20.11.2024p.

Ознаки того, що у вас дефіцит вітаміну D

Нестача «сонячного» вітаміну вкрай негативно позначається на стані здоров’я, тому його попередження – найкраща послуга вашому організму....

=>>>=

Троє чоловіків вбили знайомого

До злочину причетні троє дубровиччан – 30-ти, 19-ти та 15-ти років, які і раніше потрапляли в поле зору правоохоронців за вчинення адміністративних правопорушень. А найстарший та неповнолітній мали судимість....

=>>>=

Пошкодив шини службового авто

Відомо, що 42-річний чоловік уже неодноразово потрапляв в поле зору правоохоронців, зокрема був судимий за вчинення майнових злочинів та хуліганства....

=>>>=

У Рівненського обласного протипухлинного центру новий керівник

Рівненський обласний протипухлинний центр очолив Віталій Бойко. Напередодні голова Рівненської обласної ради Андрій Карауш звільнив його з посади директора комунального підприємства «Рівненська обласна дитяча лікарня», якою Віталій Бойко керував тричі: з червня 2005-го по вересень 2006-го, з 2007 по 2010 рік та з грудня 2014 року і дотепер...

=>>>=

Громади Рівненщини отримали 11 нових шкільних автобусів

Ще 11 шкільних автобусів передали тергромадам Рівненщини. Ключі від нових авто вручили начальник Рівненської ОВА Олександр Коваль та голова обласної ради Андрій Карауш....

=>>>=

Партія «УДАР Віталія Кличка» стає ще більш відкритою

Ми прагнемо залучити якомога більше груп українців до політичного життя суспільства та розбудови партії. Зокрема, розширити участь жінок у прийнятті рішень, надати їм можливості для самореалізації....

=>>>=

	№709 від 04.06.2015p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477