Курячі котлети «Пташине молоко»

Для фаршу: 700 г курячих стегенець (вага без шкірки і кісточок); 1 яйце; 1 середня цибулина; 2 ст.л. панірувальних сухарів; зубчик часнику; сіль, перець за смаком. Для начинки: 2 яйця зварених вкруту; 100 г напівтвердого сиру (типу чедер); кріп, петрушка; сіль, перець за смаком. Для паніровки: 2 яйця; 2 ст.л. молока; 5 ст.л. борошна; панірувальні сухарі.

Для фаршу все прокручуємо через м’ясорубку, вимішуємо, солимо, перчимо, ще раз вимішуємо. Закриваємо миску і ставимо в холодильник хвилин на 30.

Для начинки сир і яйця натираємо на дрібній терці, зелень подрібнюємо, солимо, перчимо, перемішуємо.

З охолодженого фаршу формуємо млинчики, кладемо в кожен начинку і акуратно защипуємо з усіх боків.

Для кляру яйця збиваємо з молоком, солимо, перчимо. Кожну котлетку обкачуємо в борошні, потім в яєчній суміші, потім в сухарях. Смажимо в розігрітій олії під кришкою. Подаємо гарячими.

25.02.2021

Коментарі (0):

Анонсовані статті свіжого № 1165 від 17.04.2024p.

Побив в парку чоловіка телескопічною палицею

П’ятого квітня близько 18 год до поліції повідомив 34-річний житель села Зірне, що в дендрологічному парку міста Березне, невідомий чоловік раптово почав нецензурно висловлюватися в його адресу, а потім – побив металевою палицею та втік....

=>>>=

Госпіталь та медуніверситет Рівненщини перейматимуть литовський досвід

КП «Рівненський обласний госпіталь ветеранів війни» РОР та релокований ДЗ «Луганський державний медичний університет» уклали тристоронній договір про співпрацю із Литовським університетом медичних наук....

=>>>=

	№1004 від 25.02.2021p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477