Кухонна хитрість перед смаженням цибулі, щоб овоч став золотистим і не підгорів

Правильно обсмажена цибуля відрізняється настільки яскравим смаком, що не залишає байдужим жодного гурмана.

Однак є проблема: досить складно приготувати страву так, щоб вона не підгоріла, набула ідеальну консистенцію і красивий колір.

Обсмажування на сильному вогні може перетворити нарізаний овоч в «вуглинки».

Готування на повільному вогні починає нагадувати, скоріше, не обсмажування, а тушкування.

Втім, одна маленька хитрість допоможе без жодних проблем домогтися потрібного результату: цибуля придбає апетитний зовнішній вигляд, помірний хрускіт і цікавий смак.

Що потрібно зробити з цибулею перед обсмажуванням?

Не поспішайте викладати нарізану цибулю на сковороду. Сирий овоч потребує попередньої обробки.

Йдеться про змішування з невеликою кількістю борошна.

Так, нарізаний овоч треба відправити в глибоку ємність з кришкою. Ідеальний варіант – каструля.

Туди ж потрібно покласти борошно. Дотримуватися слід такого співвідношення інгредієнтів: на кіло овоча – три-чотири столові ложки сипучого продукту.

Каструлю треба закрити кришкою і добре потрясти, щоб вміст нормально перемішався.

Отриману суміш слід викласти на сковороду з розпеченою рослинною олією.

Обсмажування «борошнистої» цибулі можна сміливо здійснювати на сильному вогні: страва не підгорить. Вона точно придбає приємний золотистий колір і смачну скоринку.

23.03.2023

Коментарі (0):

Анонсовані статті свіжого № 1119 від 18.05.2023p.

Рятувальники Рівненщини отримали нове авто від партнерів зі Швеції

Благодійна організація Blåljus i Samverkan Королівства Швеції за сприяння Рівненської ОВА передала для службових потреб рівненських надзвичайників пожежно-рятувальний автомобіль марки VOLVO FL 10....

=>>>=

Сім тисяч безкоштовних окулярів отримали мешканці Рівненщини

Згідно з даними ВООЗ, у світі майже 253 млн осіб мають проблеми з порушенням зору, 36 млн з них – незрячі. Понад 1,5 млн випадків захворювань очей, серед яких понад 300 тисяч випадків серед дітей зареєстровано в Україні. 80 % усіх випадків порушень зору можливо попередити або вилікувати. Щоб зробити це вчасно, необхідно регулярно проходити огляд у лікаря-офтальмолога....

=>>>=

У Рівному родини з дітьми, які потребують фізичної реабілітації, зможуть безкоштовно отримати гуманітарну допомогу

У п’ятницю, 12 травня, напередодні Дня матері волонтери громадської організації “Рівне Разом” доставили у центр фізичної реабілітації “Простір здорової дитини” гуманітарну допомогу у вигляді засобів гігієни. Таким чином, мами, чиї діти проходять лікування у цьому закладі, зможуть безкоштовно отримати підгузки, мило, шампунь та інші необхідні у догляді за дітьми речі....

=>>>=

	№1111 від 23.03.2023p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477