Навіщо кулінари заливають шашлик пивом?

Пиво досить рідко використовується в кулінарії через його своєрідний присмак. Однак цей напій може бути вельми корисним під час роботи з м’ясом.

Так, пінний напій може вельми поліпшити смак шашлику. Усе пов’язано з тим, що пиво вступає в реакцію з волокнами м’яса, розм’якшуючи їх і роблячи ніжними та соковитими. Однак таку властивість має і проста мінеральна газована вода.

Пиво ж здатне надати незвичайний і приємний відтінок смаку шашлику. При цьому смак страви відрізнятиметься залежно від якості та сорту напою.

Під час виготовлення шашлику з м’яса птиці варто вибирати світлі сорти пива. До інших видів м’яса варто брати темне пиво.

Смачний шашлик потребує невеликої кількості напою. На 1 кг м’яса достатньо 1 склянки пива. Крім того, маринад має містити цибулю, спеції та 1 столову ложку олії. Настоювати м’ясо в маринаді рекомендується не менше 3-4 годин.

21.06.2023

Коментарі (0):

Анонсовані статті свіжого № 1195 від 20.11.2024p.

Ознаки того, що у вас дефіцит вітаміну D

Нестача «сонячного» вітаміну вкрай негативно позначається на стані здоров’я, тому його попередження – найкраща послуга вашому організму....

=>>>=

Троє чоловіків вбили знайомого

До злочину причетні троє дубровиччан – 30-ти, 19-ти та 15-ти років, які і раніше потрапляли в поле зору правоохоронців за вчинення адміністративних правопорушень. А найстарший та неповнолітній мали судимість....

=>>>=

Пошкодив шини службового авто

Відомо, що 42-річний чоловік уже неодноразово потрапляв в поле зору правоохоронців, зокрема був судимий за вчинення майнових злочинів та хуліганства....

=>>>=

У Рівненського обласного протипухлинного центру новий керівник

Рівненський обласний протипухлинний центр очолив Віталій Бойко. Напередодні голова Рівненської обласної ради Андрій Карауш звільнив його з посади директора комунального підприємства «Рівненська обласна дитяча лікарня», якою Віталій Бойко керував тричі: з червня 2005-го по вересень 2006-го, з 2007 по 2010 рік та з грудня 2014 року і дотепер...

=>>>=

Громади Рівненщини отримали 11 нових шкільних автобусів

Ще 11 шкільних автобусів передали тергромадам Рівненщини. Ключі від нових авто вручили начальник Рівненської ОВА Олександр Коваль та голова обласної ради Андрій Карауш....

=>>>=

Партія «УДАР Віталія Кличка» стає ще більш відкритою

Ми прагнемо залучити якомога більше груп українців до політичного життя суспільства та розбудови партії. Зокрема, розширити участь жінок у прийнятті рішень, надати їм можливості для самореалізації....

=>>>=

	№1124 від 21.06.2023p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477