Ікра баклажанова із запечених овочів

6 баночок, об’ємом 0,5 л: баклажани – 2 кг; солодкий перець – 1 кг; помідори – 1 кг; морква – 0,5 кг; цибуля – 0,5 кг; часник – 1 гол.; цукор – 3 ст.л.; сіль, перець за смаком; солодка паприка-1 ст.л.; оцет 9 %-4 ст.л.

Овочі запікати при температурі 180 °С приблизно 40 хвилин.

Для того, щоб перець очистився від шкірки, його гарячим потрібно загорнути в пакет на 10 хвилин. З помідор зняти шкірку. Все подрібнити, скласти в каструлю, додати всі спеції крім оцту. Ікру кип’ятити 20 хвилин, додати оцет і лишити на вогні ще 5 хвилин. За бажанням пробити погружним блендером і закрити в стерилізовані баночки. Зберігати в прохолодному місці.

24.08.2023

Коментарі (0):

Анонсовані статті свіжого № 1208 від 19.03.2025p.

Як вживання кави впливає на водний баланс?

Кава присутня в житті багатьох людей. Рідко хто обмежується 1 чашкою на день, зазвичай рахунок йде на 3 і більше порцій напою. Багато хто любить каву, але боїться її впливу на організм. Адже відомо, що кофеїн є діуретиком....

=>>>=

Збив пішохідку на нерегульованому переході

Автопригода сталася 10 лютого близько 08:30 на вулиці Кулика і Гудачека у Рівному....

=>>>=

Наркотики та майже 1000 патронів: острожанина викрили на незаконному зберіганні заборонених предметів

45-річний острожанин і раніше був судимий за злочини у сфері незаконного обігу наркотичних засобів....

=>>>=

На Рівненщині розвиватимуть мережу ЦНАПів за допомогою партнерів зі Швеції

Шведсько-українська Програма Polaris «Підтримка багаторівневого врядування в Україні» допомагатиме громадам Рівненської області створювати та розвивати центри надання адміністративних послуг....

=>>>=

Молодь Рівного навчала літніх рівнян як користуватись додатком «HELSI» в телефоні

8 лютого команда Молодіжної ради Рівного, в рамках проєкту «Зв’язок поколінь», який всіляко підтримується очільником громади Віктором Шакирзяном, вже вкотре відвідала територіальний центр соціального обслуговування громадян. Цього разу метою візиту було проведення тренінгу для людей поважного віку з користування смартфонами....

=>>>=

	№1133 від 24.08.2023p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477