Усі ми знаємо, що особливого смаку та аромату борщу додають пасеровані на сковорідці овочі. При цьому, овочі потрібно обсмажувати на рафінованій олії без запаху і робити це всього кілька хвилин. Не слід занадто сильно засмажувати овочі, інакше готовий борщ вийде несмачним. Ідея додавати в борщ не сирі овочі, а овочеву засмажку цікава тим, що так овочі віддадуть борщу набагато більше смаку й аромату.
Крім цього, час приготування страви скорочується в рази, адже, в готовий бульйон потрібно додати готові овочі. Після цього достатньо прокип’ятити борщ кілька хвилин, щоб усі інгредієнти «подружилися» між собою і можна подавати його до столу.
Ще одним невід’ємним компонентом будь-якого борщу, крім овочів, є сметана. Її ми звикли додавати до борщу безпосередньо перед їжею. Однак, досвідчені кухарі радять робити це по-іншому. Перед тим, як додавати сметану до борщу, її слід обсмажити на чистій сковорідці протягом 2-3 хвилин.
Щоб засмажка вийшла смачною, сметану краще брати високої жирності. Ідеально підходить для цього домашня сметана або вершки. А додавати смажену сметану в борщ потрібно за кілька хвилин до закінчення приготування. Завдяки цьому, готовий борщ буде дуже смачним і ніжним на смак. Сметана забере зайву кислоту та нейтралізує стійкий запах томатів чи пасти в борщі.
Після того, як ви додасте в борщ сметану, прокип’ятіть його ще кілька хвилин і можете забирати каструлю з вогню. Залиште борщ на 10-15 хвилин, щоб він настоявся і тільки після цього можете розливати його в порційні тарілки та подавати до столу. Не забудьте посипати борщ рубаною свіжою зеленню.
¤ Ознаки того, що у вас дефіцит вітаміну DНестача «сонячного» вітаміну вкрай негативно позначається на стані здоров’я, тому його попередження – найкраща послуга вашому організму....
| | ¤ Троє чоловіків вбили знайомогоДо злочину причетні троє дубровиччан – 30-ти, 19-ти та 15-ти років, які і раніше потрапляли в поле зору правоохоронців за вчинення адміністративних правопорушень. А найстарший та неповнолітній мали судимість....
|
¤ Пошкодив шини службового автоВідомо, що 42-річний чоловік уже неодноразово потрапляв в поле зору правоохоронців, зокрема був судимий за вчинення майнових злочинів та хуліганства....
| | ¤ У Рівненського обласного протипухлинного центру новий керівникРівненський обласний протипухлинний центр очолив Віталій Бойко. Напередодні голова Рівненської обласної ради Андрій Карауш звільнив його з посади директора комунального підприємства «Рівненська обласна дитяча лікарня», якою Віталій Бойко керував тричі: з червня 2005-го по вересень 2006-го, з 2007 по 2010 рік та з грудня 2014 року і дотепер...
|
¤ Громади Рівненщини отримали 11 нових шкільних автобусівЩе 11 шкільних автобусів передали тергромадам Рівненщини. Ключі від нових авто вручили начальник Рівненської ОВА Олександр Коваль та голова обласної ради Андрій Карауш....
| | ¤ Партія «УДАР Віталія Кличка» стає ще більш відкритоюМи прагнемо залучити якомога більше груп українців до політичного життя суспільства та розбудови партії. Зокрема, розширити участь жінок у прийнятті рішень, надати їм можливості для самореалізації....
|
|
Партнери 