Ванільна панакота з вишневим конфі

На 4 порції: 200 г вершків 35 %; 100 г молока жирного (від 4 %); 40 г цукру; 6 г желатину (220 блюм); 35 г води; 10 г ванільного цукру.

Желатин залити водою, дати набухнути.

Молоко з’єднати з вершками, додати сюди цукор і поставити суміш на плиту, довести до кипіння, прокип’ятити кілька хвилин і зняти з вогню. Переконатися, що весь цукор розчинився, додати желатин, перемішати, розлити по ємностях і прибрати в холодильник.

Вишневе конфі:

100 г вишні;

30 г води;

30 г цукру;

5 г пектину (взяти приблизно 10 г цукру від загальної маси та змішати з пектином).

Вишню, воду та 20 г цукру довести до кипіння, всипати пектин із цукром та уварити кілька хвилин, охолодити. Викласти соус на панакоту, що вже застигла.

21.03.2024

Коментарі (0):

Анонсовані статті свіжого № 1195 від 20.11.2024p.

Ознаки того, що у вас дефіцит вітаміну D

Нестача «сонячного» вітаміну вкрай негативно позначається на стані здоров’я, тому його попередження – найкраща послуга вашому організму....

=>>>=

Троє чоловіків вбили знайомого

До злочину причетні троє дубровиччан – 30-ти, 19-ти та 15-ти років, які і раніше потрапляли в поле зору правоохоронців за вчинення адміністративних правопорушень. А найстарший та неповнолітній мали судимість....

=>>>=

Пошкодив шини службового авто

Відомо, що 42-річний чоловік уже неодноразово потрапляв в поле зору правоохоронців, зокрема був судимий за вчинення майнових злочинів та хуліганства....

=>>>=

У Рівненського обласного протипухлинного центру новий керівник

Рівненський обласний протипухлинний центр очолив Віталій Бойко. Напередодні голова Рівненської обласної ради Андрій Карауш звільнив його з посади директора комунального підприємства «Рівненська обласна дитяча лікарня», якою Віталій Бойко керував тричі: з червня 2005-го по вересень 2006-го, з 2007 по 2010 рік та з грудня 2014 року і дотепер...

=>>>=

Громади Рівненщини отримали 11 нових шкільних автобусів

Ще 11 шкільних автобусів передали тергромадам Рівненщини. Ключі від нових авто вручили начальник Рівненської ОВА Олександр Коваль та голова обласної ради Андрій Карауш....

=>>>=

Партія «УДАР Віталія Кличка» стає ще більш відкритою

Ми прагнемо залучити якомога більше груп українців до політичного життя суспільства та розбудови партії. Зокрема, розширити участь жінок у прийнятті рішень, надати їм можливості для самореалізації....

=>>>=

	№1162 від 21.03.2024p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477