З чого складається рідкий дим:

чи правда, що продукт небезпечний для здоров’я?

Усі бачили в магазині продукт із назвою «рідкий дим». Є думка, що в цій пахучій рідині, яка надає продукту аромату копчення, міститься щось небезпечне для нашого організму. Але це не так.

Технологічний процес отримання «рідкого диму» полягає у спалюванні деревини та пропусканні звичайнісінького диму через воду. Вода при цьому служить не тільки розчинником – з її допомогою відбувається очищення. Річ у тім, що шкідливі смоли і бензапірен – нерозчинні у воді, що дає змогу практично повністю видалити їх.

У процесі виробництва продукт проходить кілька ступенів очищення і фільтрації, і на виході виходить прозорий розчин, позбавлений більшості шкідливих речовин. Під час очищення від смол втрачається і деяка кількість смакоароматичних речовин – зокрема, через це «рідкий дим» не люблять багато гурманів. Але це лише справа смаку.

12.07.2024

Коментарі (0):

Анонсовані статті свіжого № 1225 від 25.06.2025p.

Тарас Сень: «З 2000 року працюю для дітей…»

Початок літа вже традиційно є «дитячим». Це не дивно, оскільки закінчується навчальний рік у школах і починаються літні канікули.

Найкращого часу для дитячих розваг важко знайти. На жаль, саме дитячих літніх заходів в нас проводиться, на думку автора, замало, і це погано. Діти найбільше потребують позитивних емоцій, особливо в такий важкий час. Але є люди, які постійно працюють для того, аби малечі та підліткам влаштовувати святковий настрій. І роблять вони це дуже вдало....

=>>>=

	№1178 від 12.07.2024p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477