Зефір з консервованого ананасу

Чудова можливість утилізувати баночку ананасів, ваші рідні вам подякують.

В дежу:

70 г білку;

70 г цукру.

В ковш:

150 г ананасу з банки;

100 г соку з цієї ж банки;

170 г цукру;

50 г інвертного сиропу (або цукру);

8 г агар-агару (силою 900).

Ананас пробити блендером, з'єднати пюре з соком, цукром, інвертним цукром і агаром. Варити сироп при активному кипінні до 105°С, постійно помішуючи.

Одночасно білок з цукром збити до щільної піни.Тонкою цівкою влити гарячий сироп, продовжуючи взбивати. Збити ще 1–3 хвилини до щільної, стабільної консистенції.

Перекласти масу в мішок, швидко відсадити зефір і залишити стабілізуватися на 12-24 години в залежності від вологості повітря. Припудрити цукровою пудрою і покласти в герметичний контейнер.

02.04.2026

Тетяна Хвиль

Коментарі (0):

Анонсовані статті свіжого № 1226 від 02.04.2026p.

Перший ювілей пастора з Рівного

Пастор церкви "Христос є відповідь" Тарас Сень розповідає про свою місіонерську діяльність, який виповнилося п'ять років:

...

=>>>=

1553 працює цілодобово: Рівне переходить на новий рівень комунікації з мешканцями

У Рівному презентували роботу оновленої «Гарячої лінії Рівненської громади – 1553», яка покликана забезпечити оперативну, прозору та зручну взаємодію жителів із міською владою.

...

=>>>=

Мобільні бригади обласної інфекційної лікарні надають допомогу важкохворим удома

У Рівненській обласній інфекційній лікарні РОР працюють дві спеціалізовані мобільні мультидисциплінарні паліативні команди (МДК), які надають комплексну допомогу пацієнтам із невиліковними захворюваннями безпосередньо за місцем їхнього перебування.

Йдеться про паліативну допомогу — лікування, що не спрямоване на одужання, а має на меті полегшення стану людини та покращення якості її життя. Таку підтримку можуть отримати пацієнти з онкологічними захворюваннями, після інсультів, із хронічною серцевою недостатністю, цукровим діабетом, деменцією, хворобою Альцгеймера та іншими важкими станами....

=>>>=

	№1226 від 02.04.2026p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477