Яблучний пиріг

На мою думку, найбільше рецептів з приготування зібрав яблучний пиріг - їх і справді дуже багато. Якісь забраковуєш на етапі зчитування рецептури, іншим другого шансу не даєш, а є які збираються, щоб бути приготованими не один раз. Сьогодні саме про такий пиріг - не самий бюджетний в наших реаліях, оскільки він виходить маленьким, але з іншого боку - відразу з'їли і є привід спекти знову. Тим більше, це справід смачно - дуже нагадує такий великий яблучний кукіс.

Для форми 16*16 см

Начинка:

яблука - 600 г (2 великих, очищених і нарізаних кубиками);

лимонний сік - 15 мл (1 ст.л.);

цукор - 40 г;

вершкове масло - 30 г;

кориця - 0,5 ч.л.

Тісто:

вершкове масло (кімнатної температури) - 120 г;

цукор - 120 г;

яйце - 55 г (1 шт.);

ванільний цукор - 10 г;

борошно - 180 г;

сіль - щіпка;

розпушувач - 6 г.

Приготування

Начинка: яблука чистимо, ріжемо кубиками або часточками. Відразу збризкуємо лимонним соком, щоб не потемніли. На сковороді розтоплюємо вершкове масло. Додаємо яблука, цукру, корицю, трохи перемішуємо. Обсмажуємо на середньому вогні 3-4 хвилини, поки яблука стануть м'якими і злегка карамелізуються.

Тісто: у мисці збиваємо м'яке вершкове масло з цукром та ванільним цукром до пишності, вбиваємо яйце. Окремо змішуємо борошно з розпушувачем та сіллю. З'єднуємо сухі інгредієнти із масляною масою, замішуємо м'яке тісто. Розігріваємо духовку до 180 °C. Форму змащуємо олією або застеляємо пергаментом. Викладаємо тісто на дно форми, розрівнюємо. Робимо заглиблення за допомогою ложки. Викладаємо в поглиблення яблучну начинку. Випікаємо 30-35 хвилин до золотистої скоринки. Охолоджуємо 15-20 хвилин, щоб начинка стабілізувалася. Можна подати з кулькою ванільного морозива або ложкою сметани.

02.04.2026

Тетяна Хвиль

Коментарі (0):

Анонсовані статті свіжого № 1226 від 02.04.2026p.

Перший ювілей пастора з Рівного

Пастор церкви "Христос є відповідь" Тарас Сень розповідає про свою місіонерську діяльність, який виповнилося п'ять років:

...

=>>>=

1553 працює цілодобово: Рівне переходить на новий рівень комунікації з мешканцями

У Рівному презентували роботу оновленої «Гарячої лінії Рівненської громади – 1553», яка покликана забезпечити оперативну, прозору та зручну взаємодію жителів із міською владою.

...

=>>>=

Мобільні бригади обласної інфекційної лікарні надають допомогу важкохворим удома

У Рівненській обласній інфекційній лікарні РОР працюють дві спеціалізовані мобільні мультидисциплінарні паліативні команди (МДК), які надають комплексну допомогу пацієнтам із невиліковними захворюваннями безпосередньо за місцем їхнього перебування.

Йдеться про паліативну допомогу — лікування, що не спрямоване на одужання, а має на меті полегшення стану людини та покращення якості її життя. Таку підтримку можуть отримати пацієнти з онкологічними захворюваннями, після інсультів, із хронічною серцевою недостатністю, цукровим діабетом, деменцією, хворобою Альцгеймера та іншими важкими станами....

=>>>=

	№1226 від 02.04.2026p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477