Закусочна галета з картоплею та кремом

Відразу скажу - пиріг викликає звикання!

Хрумке тісто, сметанний крем, вершкова картопля і золотиста скоринка.

На 24 см у діаметрі:

для тіста:

борошно - 200 г;

яйце - 1 шт.;

масло вершкове - 50 г;

вода – 3 ст.л.;

сіль - 0,5 ч.л.

для крему:

сметана 20% - 100 г;

крохмаль - 2 ч.л.;

жовток - 1 шт.;

сіль, перець чорний, мускатний горіх.

для начинки:

картопля 3-4 шт.;

цибуля - 1 шт.

Змішаємо масло кімнатної температури та яйце. Не обов'язково до однорідної маси, додаємо воду, борошно та сіль. Замісимо тісто і холодильник в плівці на півгодини.

Тим часом картоплю чистимо і ріжемо тонкими слайсами. Закидаємо її в киплячу, підсолену воду на 3 хвилини, воду зливаємо. Залишимо охолоджувати. Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо на вершковому маслі.

Для крему змішаємо усі інгредієнти.

Тісто розкачуємо в коло, викладаємо крем, викладемо цибулю, потім картоплю рядами - один ряд в один бік, інший в інший. Потім трохи прищепити краї тіста.

Змажемо тісто молоком, випікаємо при 180С близько 45 хвилин.

13.07.2026

Тетяна Хвиль

Коментарі (0):

Анонсовані статті свіжого № 1226 від 27.08.2026p.

Перший ювілей пастора з Рівного

Пастор церкви "Христос є відповідь" Тарас Сень розповідає про свою місіонерську діяльність, який виповнилося п'ять років:

...

=>>>=

1553 працює цілодобово: Рівне переходить на новий рівень комунікації з мешканцями

У Рівному презентували роботу оновленої «Гарячої лінії Рівненської громади – 1553», яка покликана забезпечити оперативну, прозору та зручну взаємодію жителів із міською владою.

...

=>>>=

Мобільні бригади обласної інфекційної лікарні надають допомогу важкохворим удома

У Рівненській обласній інфекційній лікарні РОР працюють дві спеціалізовані мобільні мультидисциплінарні паліативні команди (МДК), які надають комплексну допомогу пацієнтам із невиліковними захворюваннями безпосередньо за місцем їхнього перебування.

Йдеться про паліативну допомогу — лікування, що не спрямоване на одужання, а має на меті полегшення стану людини та покращення якості її життя. Таку підтримку можуть отримати пацієнти з онкологічними захворюваннями, після інсультів, із хронічною серцевою недостатністю, цукровим діабетом, деменцією, хворобою Альцгеймера та іншими важкими станами....

=>>>=

За матеріалами СБУ реальні терміни ув’язнення отримали палії військових авто у Рівному

За доказовою базою Служби безпеки та Національної поліції до реальних термінів ув’язнення засуджено двох мешканців Рівненщини, які здійснили серію підпалів службових автомобілів Сил оборони.

...

=>>>=

СБУ закликає громадян бути пильними та дотримуватися правил безпеки під час Великодня

Служба безпеки фіксує регулярні спроби ворога дестабілізувати ситуацію всередині України, зокрема напередодні та під час великих релігійних свят, таких як Великдень. Попри заяви країни-агресора про так зване «перемир’я», ворожі спецслужби не відмовляються від своїх планів, продовжують працювати проти України та вдаватися до інформаційно-психологічних спецоперацій, провокацій, терактів та диверсій.

...

=>>>=

ДТП за участю мотоцикліста у Рівному

Автопригода сталася вчора, 15 квітня, близько 20 години на вулиці Соборній.

...

=>>>=

	№1226 від 13.07.2026p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477