Їжа з кропиви

Знавці стверджують, що кропива корисніша за петрушку і селеру. За харчовою цінністю прирівнюється до бобових, містить 9-10 відсотків крохмалю, 7 відсотків жирів. А гемоглобін під час кип’ятіння не руйнується.

З кропиви готують безліч салатів, комбінуючи її з листям кульбаби, щавлю, деревію, подорожника, огіркової трави, салату, додаючи волоські горіхи, варені яйця, кріп, зелену цибулю.

1 200 г кропиви опустити на 30 секунд в окріп, вийняти друшляком, як стече, дрібно посікти, додати солі та оцту за смаком, ложку сметани, приправити вареним яйцем;

2 500 г кропиви дрібно нарізати, додати 5-6 зубків часнику, 2-3 його зелені стеблини, потовкти у дерев’яній ступці, додати ядра 10 горіхів, товкти до однорідної маси. Додати 2 ст. л. олії, 1 ст. л. лимонного соку чи яблучного оцту. Викласти в мілку тарілку, прикрасити редискою, яйцем, маслинами;

3 200 г верхівок кропиви ошпарити, посікти. 200 г сиру розтерти з 3-4 зубками часнику, змішати з кропивою, заправити олією (3-4 ст. л.); підготувати 100 г листя кропиви, 100 г листя кульбаби, додати по 50 г нарізаної петрушки та щавлю, 2 дрібно порізаних яйця, 2 яблука, 2-3 розтертих у ступці горіхів, сіль та чорний перець, 3 ст. л. олії чи майонезу (останні 2 рецепти особливо рекомендовані чоловікам).

4 Омлет: 2 яйця збити, додати 50 г порізаної шинки, 30 г твердого сиру, 3 ст. л. кропиви, 1 ст. л. ріпчастої цибулі, сіль, перець, добре перемішати, запекти в жиру з обох боків.

5 Паста: 100 г сиру та 100 г бринзи протерти крізь сито, додати 2 ст. л. майонезу, по 3 ст. л. посіченої кропиви та зеленої цибулі, збити. Мастити на хліб.

03.07.2008

Ольга ЯРОШ

Коментарі (0):

Анонсовані статті свіжого № 1225 від 20.08.2025p.

Тарас Сень: «З 2000 року працюю для дітей…»

Початок літа вже традиційно є «дитячим». Це не дивно, оскільки закінчується навчальний рік у школах і починаються літні канікули.

Найкращого часу для дитячих розваг важко знайти. На жаль, саме дитячих літніх заходів в нас проводиться, на думку автора, замало, і це погано. Діти найбільше потребують позитивних емоцій, особливо в такий важкий час. Але є люди, які постійно працюють для того, аби малечі та підліткам влаштовувати святковий настрій. І роблять вони це дуже вдало....

=>>>=

Літо, сонце і гори: тридцять восьма поїздка церкви «Христос є відповідь» у Карпати

Діяльність церкви «Христос є відповідь» настільки різнопланова, що писати про неї можна дуже і дуже багато. Але є напрямок, який сам по собі є унікальним. Це кількаденні поїздки в Карпати, які дають можливість їх учасникам не просто відпочити в горах, що саме по собі є задоволенням та користю, а й отримати новий стимул для життя.

Ініціатор та організатор поїздок пастор Тарас Сень дуже гарно та змістовно описує ці поїздки. Цього літа, з 16 по 20 червня, відбувся перший літній виїзд до Карпат, організований церквою «Христос є відповідь». Про те, як він пройшов, автор попросив розповісти Тараса Сеня....

=>>>=

У двох медичних закладах Рівненщини діє електронна черга на безоплатну заміну суглобів

На Рівненщині діє електронна черга на безоплатне ендопротезування – хірургічну заміну пошкодженого суглоба (здебільшого кульшового або колінного) штучним імплантом.

Ця послуга доступна у межах програми медичних гарантій у закладах, які мають договір з Національною службою здоров’я України....

=>>>=

Віктор Христюк: «Ми допомагаємо дітям відкрити для себе Бога»

Літо – це, в першу чергу, пора дитячих канікул. Хоча не тільки дитячих. Відпочивають у цю пору й студенти.

Вільного часу у дітей та молоді багато, але витрачають вони його по-різному. Церква «Христос є відповідь» традиційно дуже багато уваги приділяє організації дитячих заходів....

=>>>=

	№351 від 03.07.2008p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477