Міфічні гранати

Гранат родом з Азії. Це один із найперших фруктів, що вживаються людиною. Існує два основні різновиди гранатів, але на ринку зазвичай пропонують лише Punica granatum, тобто пунічний зернистий.

Древні цей фрукт вважали плодом пристрасті. У Греції гранат - це ще й символ подружньої вірності. Греки думали, що гранат з’явився з крові Діоніса, а на гранатових деревах живуть особливі німфи. У грецькій міфології, проковтнувши гранатові зерна, Персефона стала дружиною Аїда - і допоки вона дві третини року залишається в підземному царстві, на Землі наступає осінь і панує зима... На Близькому ж Сході, звідки гранат родом, його звали “королем всіх плодів”. Є думка, що хвостик на верхівці граната став прообразом королівської корони. А у Давньому Єгипті померлих ховали з плодом граната, що символізував надію на повернення. Гранат став національною емблемою Іспанії і дав назву цілому місту Гранада через алею гранатів, посаджених маврами.

Сік граната містить від 8 до 20 відсотків цукру, до 9 відсотків лимонної і яблучної кислоти, трохи вітаміну С та інші корисні речовини. До складу граната входить 20 відсотків глюкози та фруктози, 10 відсотків лимонної, яблучної та щавлевої кислот, а ще клітковина, танін, мінеральні речовини: кальцій, магній, марганець, кобальт, також фітонциди, біофлавоноїди, вітаміни В, С (40 відсотків необхідного людині за день). Гранати нормалізують гемоглобін крові. Їх корисно їсти людям, у яких є проблеми з нирками. Це чудовий біогенний стимулятор, особливо для дітей. Також їх рекомендують задля поліпшення органів кровообігу, серця, печінки, легенів. Його естрагени здатні полегшити симптоми клімаксу в жінок. Однак гранати не рекомендується їсти вагітним та людям із хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Практична порада

Щоб легко дістати зернятка, потрібно зрізати верхівку граната, надрізати шкірку і замочити в мисці з холодною водою на 5 хвилин. Потім, тримаючи плід під водою, акуратно розламати на шматочки, зернятка самі впадуть на дно. Викинути все, окрім зерен, злити і обсушити їх.

Гранатовий сік можна отримати також, як зазвичай вичавлюють апельсиновий - порізати навпіл і витиснути сік з половинок за допомогою цитрусової соковижималки.

11.02.2010

Ольга ЯРОШ

Коментарі (0):

Анонсовані статті свіжого № 1199 від 18.12.2024p.

Безпрограшна серія «Вереса» завершилася розгромною поразкою у Львові

Пропустивши два швидких м’ячі і ще в першому таймі залишившись у чисельній меншості, «Верес» поступився «Карпатам» у Львові і перервав свою десятиматчеву безпрограшну серію. Ця поразка стала найбільшою за часів відродженого народного клубу і третьою найбільшою для «Вереса» в елітному дивізіоні чемпіонату України....

=>>>=

Cкільки потрібно мити волосся шампунем?

Двічі милити голову шампунем – необхідність чи маркетинговий хід? Як насправді правильно мити голову, розповідають експерти....

=>>>=

Ботокс для профілактики зморшок: що про це думають медики?

Перед тим як у молодому віці почати ін’єкції ботоксу, варто врахувати всі плюси та мінуси і порадитися з лікарем. Бо є нюанси....

=>>>=

Проблеми з пам’яттю:

втома, перевантаження чи щось серйозніше?

На забудькуватість скаржаться багато: від молодих до людей похилого віку. Спочатку це проявляється начебто в дрібницях, але часто з віком проблема посилюється, і у якусь мить ми розуміємо, що нам важко на себе покластися, так багато витікає, не утримується, розчиняється ніби в повітрі. І тут ми починаємо замислюватися: це просто накопичилася втома і потрібно з’їздити у відпустку, попити вітамінки, чи справа в чомусь суттєвішому? А раптом провали у пам’яті – ознака захворювання? Давайте проаналізуємо, чому пам’ять може нас підводити і що з цим робити....

=>>>=

На потягу вдарило струмом: двоє неповнолітніх отримали термічні опіки

Інцидент стався 7 грудня близько 20:40 на залізничній станції Верба, що на Дубенщині....

=>>>=

У Рівному запрацювала нова модель громадського транспорту

Можна сміливо говорити про те, що з 1 грудня у Рівному почала працювати нова модель громадського транспорту. Так, на вулиці міста виїхали нові автобуси, які курсують за маршрутом 47А. А загалом для зменшення заторів у місті значно зменшилася кількість маршруток малої місткості....

=>>>=

	№435 від 11.02.2010p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477