Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"

Ракурс розваг

Крем-суп із сочевиці

На 8-10 порцій: 1,5 ст. червоної сочевиці; 2 л. води; 2-3 картоплі; 1 морква; 1 цибуля; 2 ст. томатної пасти; 100 г грибів; щіпка зіру або кмину; щіпка чебрецю; щіпка сухої м’яти;

=>>>=

Овочеві оладки

На 6 порцій: капуста - 600 г; морква - 1 шт.; пастернак - 1 шт.; цибуля ріпчаста - 1/2 шт; цибуля зелена - 3-4 пера; сіль/перець - за смаком; сухий часник - 1/2 ч.л.; прованські трави - 1/2 ч.л.; яйце - 2 шт; вода - 100-150 мл.; борошно - 120 г; розпушувач - 5г.

=>>>=

Житня галета з фаршем

На 4 порції: 150 г борошна пшеничного; 100 г борошна житнього; 120 г окропу; 50 г олії; дрібка солі.

=>>>=

Курка запечена з рисом

Рецепт розрахований на курку вагою 1кг.

=>>>=

Млинці на ферментованому тісті

Опара на ніч (зріє 8-10 годин): 500 г молока; 1 яйце; 50 г цукру; 12 г олії; 1 г дріжджів свіжих; 400 г борошна пшеничного; 150 г манки (в ідеалі – семоліна).

=>>>=

Берлінське печиво «Schweinsohr»

Сир – 250 г; борошно – 250 г; масло вершкове – 250 г; цукор – 120 г; розпушувач – 10 г; сіль щіпка; лимонний джем - 150 г; цукрова пудра - 150 г; сік лимона.

=>>>=

Ягідне пташине молоко

Спочатку збиваємо крем: 100 г вершкового масла кімнатної температури; 50 г згущеного молока. У діжу міксера кладемо: 60 г білку; 20 г цукру; дрібка лимонної кислоти.

=>>>=

Салат з китайської капусти, м’яса та горіхів

Відварне м’ясо –150 г; пекінська капуста – 300 г; свіжий огірок – 1шт.; солоний огірок – 1шт.; грецькі горіхи – 50 г; зелень (петрушка, кріп).

=>>>=

Тостовий хліб на печеній картоплі

100 г води (+50 г дивіться на консистенцію тіста); 100 г молока (+50г дивіться на консистенцію тіста); 5 г свіжих дріжджів; 12 г солі; 250 г печеної картоплі; 500 г борошна пш в/с або 1 сорту.

=>>>=

Булочки-равлики із сирно-цибулевою начинкою

Для тіста: 130 г молока; 100 г розтопленого масла; 1ст.л. цукру; 1ч.л. солі; 10 г свіжих дріжджів; 300 г борошна.

=>>>=