Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"

Ракурс розваг

Банановий трюфель

200 г білого шоколаду; 50 г вершків 33%; 50 г бананового пюре; 10 г глюкозного сиропу.

=>>>=

Пісочне печиво з карамеллю в глазурі «Роше»

Пісочне тісто: 150 г вершкового масла; 90 г цукру; 1 яйце; 270 г борошна; дрібка солі.

=>>>=

Печиво «Подушечки з джемом»

250 г борошна; 100 г смальцю (з холодильника); 50 мл води; 10 г ванільного цукру; 1ч.л. оцту 6 %; дрібка солі; 100 г джему для начинки; 50 г пудри для оздоблення.

=>>>=

Шоколадне печиво з сіллю

вершкове масло - 130 г; цукор - 100 г ; яйце - 1 шт; борошно - 200 г ; какао - 30 г ; розпушувач - 5 г ; шоколадні краплі; морська сіль, середня фракція.

=>>>=

Глазуровані сирочки з білим шоколадом

400 г сиру 5 %; 100 г масла 82,5 %; 100 г білого шоколаду; 100мл вершків 20 %; ванільна паста чи екстракт.

=>>>=

Картопля по-австралійськи

(Crash Hot Potatoes)

На 4 порції: 3 ст.л. оливкової олії; сіль морська за смаком; перець чорний свіжомелений за смаком; картопля - 12 шт.; 2 зубчики часнику.

=>>>=

Морквяні кекси (пісні)

На 16 стандартних кексів: Сухі інгредієнти: 360 г борошна; 240 г цукру; 8 г розпушувача; 0,5 ч.л. кориці; 0,5 ч.л. мукатного горіха; 0,5 ч.л. імбиру; 0,5 ч.л. солі. Вологі інгредієнти: 250 г моркви очищеної; 250 г соку; 120 г олії; 80 г подрібнених горіхів (краще взяти горіхи з вираженим смаком, а можна не додавати зовсім або замінити на 40 г вівсяних пластівців); ваніль.

=>>>=

Селянський супчик

На 4-6 порцій: 1,5 л води; 300 г фаршу (на свій смак); 1 середня цибуля; 1 середня морква; 2-3 середні картоплини; 3 середні солоні огірки; 2 ст.л. сметани; 1 ст.л. борошна; 1 зубчик часнику; зелень за смаком; сіль, перець, лавровий листочок.

=>>>=

Смажений рис

400 г фаршу; 3 середні цибулини; 3 середні моркви; 150 г круглого рису; 40 мл олії; 0,5 ч.л. чорного меленого перцю; 1 ч.л. зіри; 1 ч.л. барбарису; ¾ ч.л. куркуми; 3 зубчики часнику.

=>>>=

Кокосовий кекс із вершковою заливкою

кефір – 230 г; яйце – 1шт.; цукор - 200 г (150 г в тісто + 50 г – посипка); розпушувач – 5 г; сода – 1/4 ч.л.; дрібка солі; борошно – 270 г; кокосова стружка – 80 г; вершки 20 % – 200 мл.

=>>>=