Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"

Ракурс розваг

Чебуреки з хрусткого тіста

На 18-20 чебуреків: 4 ст. борошна; 1,5 ст.води; 1 ч.л. солі; 1 ч.л.цукру; 1 ст.л. горілки; 75 мл олії.

=>>>=

Крем-суп з цвітної капусти

На 6-8 порцій: 1 кг цвітної капусти (можна замороженої); 1 цибулина; 1 невеликий пучок петрушки; 1 ч.л. куркуми; 1 ч.л. копченої паприки; 200 мл вершків 10%.

=>>>=

Закусочний пиріг до кави

На форму 20 см: Для тіста: 200 гр. масла з холодильника; 2,5 ст. борошна (може знадобитися більше); 5 ст. л. сметани; 0,5 ч. л. соди. Для начинки: 0,5 кг цибулі; 2 яйця; 2 плавлених сирка.

=>>>=

Картопляні биточки з грибним соусом

На 3 порції: Для биточків: 600 гр. картоплі; 1 яйце; 1 велика цибулина; 50 гр. твердого сиру; 100 гр. панірувальних сухарів; куркума, сушена м’ята, суміш перців. Для соусу: 300 гр. печериць; 1 велика цибулина; 100 мл сметани; сіль, перець.

=>>>=

Кутаби з зеленню

На 8 штук: 1 ст. л. теплої води; дрібка солі; близько 500 г борошна. Для начинки: 400 г зелені (шпинат, щавель, кінза, петрушка, кріп, черемша але обов’язково має бути суміш); 100 г зеленої цибулі; 200 г розсольного сиру (моцарела, бринза, адигейській).

=>>>=

Яблучно-медовий торт

Для форми діаметром 20 см. Для крему чистимо від шкірки 5 великих яблук, нарізаємо шматочками, додаємо 100гр. цукру, ставимо на повільний вогонь і варимо до утворення пюре. Для більше однорідної структури пробиваємо гаряче пюре блендером. Додаємо 1,5ст.л. крохмалю розведеного в холодній воді, перемішуємо. Даємо повністю охолонути.

=>>>=

Лаваш

Впевнена, що шашлично-шпикачково-барбекю сезон вже розпочали усі. Хороша погода, яскрава зелень та аромат квітучих дерев просто манить на природу. М’ясо, овочі, зелень і лаваш – прекрасний акомпанемент хорошій компанії. Саме про лаваш і піде сьогодні мова. Так це ж просто – заходиш в магазин і купуєш. Але ми не шукаємо легких шляхів – готуємо лаваш дома.

=>>>=

Карбонат

На 1 кг готового карбонату: 1,1 кг свинячого філе з тоненьким прошарком жиру 1ст.л. солі 1ч.л. цукру 1ч.л. меленого чорного перцю 1 головка часнику 1 ч.л. копченої паприки (можна звичайної)

=>>>=

Пиріг з фаршем

На форму діаметром 24см: Тісто: 320 г. борошна 500 г. сметани 5 яєць 1 ч. л. розпушувача сіль, перець Начинка: 500 г. фаршу (на свій смак) 1 цибулина велика 2-3 зубчика часнику 2 ст.л. томатного соусу 100 г. твердого сиру

=>>>=

Пікантні сирні кульки

На 6-8 порцій: 75 г сиру з пліснявою (Рокфор, Дор-блю, Дана-блю) 200 г творогу 50 г твердого сиру (типу «Російський», «Голандський») 30 г масла кімнатної температури 1 ст.л. абрикосового варення 1 ст.л. вустерського соусу (можна замінити на соєвий) сухий перець чилі

=>>>=