Щоправда, вживання зерен кунжуту не показане у разі підвищеного згортання крові, схильності до утворення тромбів і варикозного захворювання.
Кунжут, або сезам, - це тропічна трав’яниста рослина, доволі висока (1-2,5 м), що швидко росте з вегетативним періодом від 2,5 до 5 місяців. Плід - коробочка довжиною 3-5 см, яка містить у собі зерна. Чорні зерна кунжуту вважаються ліпшими, оскільки містять більше сонячної енергії. Зерна кунжуту показані у разі хронічного кашлю, запорів, геморою, дизентерії, слабкості ясен, крихкості зубів, випаданні волосся, слабкості кісток, остеопорозу. Як виявили дослідження, кунжут допомагає людям подолати наслідки алкогольного отруєння і знижує вміст холестерину в крові. Він також має здатність прискорювати процеси відновлення організму після стресів, значного фізичного перевантаження.
У різних національних кухнях упродовж багатьох століть кунжут використовували як приправу до страв, яка надає горіхового смаку. Обсмажені, змелені зерна кунжуту можна додавати до салатів та виготовляти з них пасту, халву. Нині кунжут почали використовувати при виготовленні морозива, бісквітних тортів, різних хлібобулочних виробів, печива.
Партнери 