Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"

Ракурс розваг

Пряна цвітна капуста під сирним соусом

На 4 порції: 1 кг цвітної капусти 1ст.л. олії 0,5ч.л.паприки 0,5ч.л.копченої паприки 0,5ч.л.солі

=>>>=

Картопляний рулет зі шкварками

Для рулету: Відварена картопля – 4 середні картоплини (300гр.) Борошно – 250гр. Крохмал – 1ст.л. Сметана – 2ст.л. Яйце – 2 шт. Цибуля ріпчаста – 2 шт. Бекон, підчеревина, сало – 200гр.

=>>>=

Домашнє згущене молоко

На 350мл: 200 мл цукру 200мл молока 20гр. вершкового масла

=>>>=

Рулетики з оселедця

Беремо один оселедець і робимо з нього два філе, старанно зачистимо від кісток та шкірки. Кладемо їх на розділочну дошку (закриту харчовою плівкою) так, щоб черевце однієї половинки заходило на черевце другої, закриваємо плівкою і відбиваємо. Має утворитися монолітний рибний пласт, відбивати треба обережно, щоб не пошкодити ніжну рибку.

=>>>=

Чоловіки на кухні: чи бувають кухарі чоловіки

Американські чоловіки все більше займаються готуванням і все менше розглядають це як чисто жіноча справа. Татко, який може не тільки посмажити барбекю в День незалежності, а й вечерю посеред тижня приготувати - не такий вже й рідкісний звір, хоча від цього не менш цінний, пише в своєму блозі для "Голосу Америки" Тетяна Ворожко.

=>>>=

Варення з айви

На 1 кг айви нам потрібно 0,5 кг цукру, фрукти подрібнюємо на шматочки довільної форми і засипаємо 250 г. цукру, закриваємо плівкою і залишаємо на ніч.

=>>>=

Мармелад з яблук

Яблука миємо і запікаємо духовці при 170С, 25-30 хв., гарячими перетираємо блендером або на м’ясорубці. Засипаємо цукром – на 1 кг готового пюре потрібно 0,5 кг цукру, закладаємо все в каструлю і ставимо на маленький вогонь, постійно помішуючи варимо 40-60 хв. За 5 хв. до закінчення варки можна додати 0,5 ч.л. меленої кориці.

=>>>=

Фаршировані баклажани

На 4 порції: 4 великих баклажана 2 яйця 200гр. сулугуні по 0,5 ч.л. паприки (краще копчена), хмелі-сунелі 1-2 зубчика часнику зелень за смаком сіль

=>>>=

Закусочна галета

115гр.вершкового масла кімнатної температури збити з 85гр.творожного сиру (або замінити на 20% сметану), 2гр.солі, 2гр.цукру. Додати 140гр.борошна, замісити тісто, воно буде дуже ніжним і м’яким, борошна не підсипаємо. Тісто загортаємо у плівку і на 1 годину кладемо в холодильник або 15 хвилин в морозилку. Далі розкатуємо, викладаємо улюблену начинку, формуємо краї і ставимо в духовку на 25-30 хвилин при 180С.

=>>>=

Персиковий (сливовий) компот

На одну 1,5 л банку: персики або сливи (приблизно 1 кг) 200-250гр. цукру лимонна кислота на кінчику чайної ложки

=>>>=