Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"

Ракурс розваг

Закуска з кабачків

На 1 кг кабачків, цукіні: 3-4 морквини. Для маринаду: 1/3 ст. олії (80мл); 3 ст.л. яблучного оцту; 1 ст.л. меду; 2 зубчики часнику; сіль, перець за смаком.

=>>>=

Вишнева оршада

На 1 л: 40гр. рису (сухого) 0,5 л банка вишень (з кісточкою) 3-4 ст.л. цукру 1 л води дрібка кориці

=>>>=

Полуничний лікер з молоком

1 кг полуниці 1л спирту (або горілки, тоді градус буде легший) 0,5 л молока 0,5 кг цукру 0,5 л води звичайної

=>>>=

Палочки з кабачків у паніровці

Кабачки ріжемо брусочками, трохи присолюємо, перемішуємо і додаємо трохи олії - на 2 середні кабачки 1 ст. л. Тим часом готуємо паніровку, наприклад: панірувальні сухарі, сіль, порошок часнику, паприка і тертий на дрібну тертку твердий сир, трохи борошна, щоб сир не став грудочками, приблизно на 50 г. тертого сиру 1 ст.л. борошна, ретельно перемішати. Кожен брусочок обкачуємо в паніровці, викладаємо на пергамент і ставимо в духовку на 15 хвилин при 2000С. Подаємо з часниково-м’ятним соусом:

=>>>=

Хлібний квас

На 2 літри: 250гр. чорного хліба без домішок 2,5 л води кип`яченої охолодженої 10гр. свіжих дріжджів 120гр.цукру

=>>>=

Відривний хліб з ароматним маслом і сиром

На 6-8 порцій, форма 20-22 см діаметром: 0,5 кг картоплі (не молодої) Сіль Для тіста: 190 мл молока 40 гр. масла 0,5 ст.л. цукру 1 яйце (велике) 350 гр. борошна 10 гр. свіжих дріжджів 1 ч.л. солі Для ароматизованої олії: 50 мл оливкової олії Пучок пряних трав за смаком: петрушка, кріп, базилік, розмарин грам 100 твердого сиру, в ідеалі пармезану (за бажанням) 3-4 зубчики часнику

=>>>=

Американське вівсяне печиво

На 10-12 порцій: 225гр. масла кімнатної температури 200гр. цукру 2 яйця 180гр. вівсяних пластівців 320гр. борошна 10гр. розпушувача 60гр. шоколаду подрібненого 60гр. горіхів подрібнених 60гр. родзинок

=>>>=

Крем-суп з цвітної капусти

На 4-6 порції: 400гр. цвітної капусти 3-4 пера зеленої цибулі 100гр. сиру, краще овечий чи козячий, щоб був ароматний 2 зубчики часнику 1ст.л. масла вершкового 1ч.л. готової гірчиці в зернах 1шт. картоплі 0,4ч.л. мускатного горіха 100мл вершків 10% сіль, перець, лавровий листочок

=>>>=

Румунській пісочний пиріг

На форму діаметром 28см: Тісто: 85мл молока 85гр. масла вершкового 1 яйце 350гр. борошна 5ст.л.цукру 10гр. розпушувача дрібка солі Начинка: 500гр. сиру не менше 9% жирності 3ст.л цукру 2ст.л.манки цедра 1 лимона 2 яйця 100гр. родзинок ванільний цукор

=>>>=

Солодкі пікулі з селери

На 1 літрову банку: 500-600гр. - стебла селери 1ст. цукру 1ст.води 1ст.оцту 1ч.л. чорного перцю горошком 1ч.л. порошку гірчиці 1ч.л. насіння фенхелю 0,5ч.л. солі 1-2 бутона гвоздики

=>>>=