Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"

Ракурс розваг

Кекси на вершках та вареній згущенці

На 12 шт кексів 6 см діаметром: вершки 33 % – 300 г; варене згущене молоко – 130 г; цукор – 100 г; яйце – 3 шт.; борошно –300 г; розпушувач – 13 г; сіль – щіпка; опціонально можна додати апельсинові цукати.

=>>>=

Рибна запіканка з маринованими огірками

На 4 порції: філе тріски, хека – 600 г; картопляне пюре – 600 г; огірки мариновані – 4 шт.; цибуля – 1 шт.; часник – 3 зубчика;

=>>>=

Котлета «Le Cordon Bleu»

На 3 порції: куряче філе – 600 г; шинка – 3 скибочки; твердий сир – 3 скибочки; яйця – 2 шт; панірувальні сухарі; сіль, перець за смаком.

=>>>=

Салат «Смарагдовий»

На 2 порції: салатний мікс – 200 г; огірки – 2 шт.; фета – 80 г; олія оливкова – 3 ст.л.; оцет винний – 1 ст.л.; мед – 1 ч.л.; куркума – 1/2 ч.л.; сіль, перець; суміш горіхів – 30 г; насіння (гарбузове, соняшникове, лляне) – 30 г.

=>>>=

Калакейтто – рибна юшка по-фінськи

На 6 порцій: води – 2 л; сьомга – 700 г; картопля – 350 г; корінь селери – 70 г; цибуля зелена – 20 г; сіль морська – 5 г; цибуля ріпчаста – 1 шт.; вершки – 200 мл; морква – 80 г; олія соняшникова – 20 мл; кріп – 10 г; перець чорний мелений – 2г.

=>>>=

Японський панкейк-суфле

На 1 порцію: яйця – 2 шт.; молоко – 30 мл; борошно – 40 г; мед – 1ст.л.; цукор ванільний – 10г; лимонний сік – 1ч.л.; сіль – 0,5ч.л.; вершкове масло – 10г.

=>>>=

Крем-суп з гарбуза та груші

На 4 порції: гарбуз – 600 г; цибуля – 1 шт; часник – 2 зубчики; груша – 1 шт; вершкове масло – 40 г; вершки 20% – 150 мл; мускатний горіх – щіпка; сіль та перець за смаком; вершки та сир Дорблю для подачі.

=>>>=

Закуска з огірків по-аргентинськи

500 г огірків; 100 г води; 2 ст.л. білого винного оцту; 5 ст.л. соусу солодкий чилі; 1 ч.л.солі; 50 г кропу.

=>>>=

Салат «Ацецилі»

Солодкий перець – 2 шт.; баклажан – 2 шт.; куряче філе – 300 г; червона цибуля –1 маленька цибулина; часник –1 зубчик; волоські горіхи –50 г; кінза, петрушка – пучок; Для заправки: оливкова олія-2-3 ст.л.; оцет винний (або яблучний) –1 ст.; хмелі-сунелі –1 ч.л.; сіль, чорний мелений перець за смаком.

=>>>=

Шакшука

На 4 порції: яйця – 8 шт.; помідори – 500 г; червоний болгарський перець – 1шт.; цибуля – 1 шт.; часник – 2 зуб.; свіжа петрушка – 6-8 гілочки; вершкове масло – 50-70 г; гострий перець – на кінчику ножа; зіра; паприка; свіжомелений чорний перець; сіль.

=>>>=