Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"

Ракурс розваг

Анекдоти

Мій вечір був сповнений пригод: ось тільки що я лежав на лівому боці, ось вже на правому.

=>>>=

М’ясо по-французьки під соусом «Бешамель»

На 4 порції: 600 гр. свинини пісної; 2 великі цибулини; 1 ст.л. гірчиці; 100 гр.сиру; Для соусу: 0,5 л молока; 100 гр. масла вершкового; 100 гр. борошна; 100 мл білого вина; Дрібка мускатного горіха; Сіль, перець за смаком.

=>>>=

Гарбузово-сирний пиріг

На форму 18см: Для тіста: 100 гр. розтопленого масла; 100 гр. цукру; 1 яйце; 200 гр. гарбузового пюре; 130 гр.борошна; 1 ч.л. розпушувача під ніж; дрібка солі; ваніль, кориця, за смаком.

=>>>=

Дип з баклажанів

На 4 порції: 2 баклажани; 2 зубчика часнику; 1 ст. л. йогурту салатного; 1 ч. л. лимонного соку; 4-5 шт. грецьких горіхів.

=>>>=

Гарячий шоколад

На 10-12 порцій: 700 мл молока; 100 мл вершків від 20?%; 70 гр. цукру; 200 гр. чорного шоколаду; для гурманів можна додати кілька кришталиків солі.

=>>>=

Американська класика – брауні

На форму діаметром 16см: 270 гр. шоколаду гіркого; 55 гр.масла; 2 яйця; 70 гр.цукру; 70 гр.борошна; 0,5 ч.л. розпушувача; дрібка солі; 100 гр. подрібнених горіхів, цукатів, сухофруктів за смаком.

=>>>=

Тефтельки з сиром нашвидкоруч

На 4 порції: 500 гр. курячих стегенець без шкіри; 1 велика цибулина; 100 гр. моцарели для піци; 1 зубчик часнику; 200 мл вершків 10?%; панірувальні сухарі; сіль, перець, зелень за смаком.

=>>>=

Лінивий форшмак

На 4 порції: 500 гр. філе слобосоленого оселедця; 1 цибулина (краще взяти солодких сортів); 2 ст.л. вершкового крем-сиру; 3 яйця.

=>>>=

Булочки-бріош

На 12 булочок: Нічне тісто: 100 гр. сильного борошна (білок від 12?%); 70 гр.кип’ятку (води). Заварюємо борошно крутим кип’ятком, замішуємо відразу так, щоб вийшла щільна, однорідна куля. Замотуємо в плівку і кладемо в холодильник на 10-12 годин. 300 гр. сильного борошна (білок від 12?%); 100 гр. звичайного борошна (білок від 10?%); 60 гр.цукру; 20 гр.сухого молока; 10 гр. свіжих дріжджів; 1 гр.солі; 1 яйце; 175 гр. води льодяної; 60 гр. масла холодного; 1 жовток + 1 ч.л.вершків для змазування булочок; 50 гр. масла + 10гр.цукру для оздоблювання булочок.

=>>>=

Брауні з кабачка

На форму 20*20 см: 150 гр. чорного шоколаду; 2 яйця; 1 ст.л. арахісової пасти (опціонально); 200 гр. тертого кабачка (рідину не віджимаємо); 130 гр. борошна; 50 гр. масла вершкового; 30 мл олії; 100 гр. цукру; 30 гр. какао; 1/2 ч.л. солі; 1 ч.л. соди;

=>>>=