Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"

Ракурс розваг

Турецька пахлава «Мушлі»

На 20 штук (приблизно): Тісто: 300 г борошна; 1 ст.л. крохмалю кукурудзяного; 1 яйце; 1 ст.л. оцту; 100 г густого йогурту; 100 мл олії; 1 ч.л. розпушувача; дрібка солі;

=>>>=

Хліб римських легіонерів

На 3 булки стандартної хлібної форми: 850гр. пшеничного борошна; 110гр. римської каші (суміш пластівців тривалого приготування: вівсяних, гречаних, пшоняних, насіння льону, житніх висівок); 14 г солі; 50 г олії; 16 г свіжих дріжджів; 17 г сухого молока; 600-800 г води, залежно від вологопоглинаючої здатності борошна.

=>>>=

Універсальний пиріг

На форму діаметром 20см: - 180гр.борошна; - 120гр.цукру; - 80гр.масла кімнатної температури; - 1 яйце; - 120мл молока; - 5гр.розпушувача; - дрібка солі; - кориця, ваніль за смаком; - фрукти, ягоди приблизно грам 300.

=>>>=

Паштет зі шпрот

На 4 порції: 1 банка шпрот 160 г; 1 плавлений сирок; 2 варених яйця; 1 ст.л. майонезу;

=>>>=

Рибний суп Чаудер

Картопля – 300 г; Морква – 1 шт; Цибулина – 1 шт; Молоко – 300 г; Вершкове масло – 30 г; Борошно – 20 г; Риба гарячого копчення (тріска, скумбрія, зубатка, хек) – 150 г; Бульйон готовий; Сіль і мелений перець.

=>>>=

Тигрові булочки з хрусткою скоринкою

Тісто: 500 г борошна пшеничного; 250 мл молока теплого; 65 мл води; 15 г дріжджів свіжих; 20 г цукру; 40 мл олії; 9 г солі. Рисова намазка: 100 г борошна рисового; 1 ч.л. сухих дріжджів; 150 мл води теплої; 10 г цукру; 1 ст.л. олії; 1/4 ч.л. солі.

=>>>=

Заливний пиріг з яйцями та сардинами

На форму 22см: Тісто: 2 яйця; 120 г сметани нежирної; 100 г майонезу; 2 стр. олії; 200 г борошна; 1 ч.л. цукру під ніж; 2/3 ч.л. солі.

=>>>=

Нічна паска з ромом

Інгредієнти на 3 паски по 300гр. приблизно Нічна «закваска»: 1 яйце + жовток; 100 г цукру; 1 ч. л. сухих дріжджів (15-20 г свіжих); 125 мл топленого молока; 80 г вершкового масла кімнатної температури; 50 г родзинок. Все змішуємо і залишаємо на ніч при кімнатній температурі Тісто: 350 г борошна; 0,5 ч.л. ванільного цукру; дрібка солі; 1 ст.л. рому (можна замінити коньяком).

=>>>=

Шоколадно-ванільний кекс-чізкейк з вишнями

Інгредієнти на форму об’є­мом 2 л: Для тіста: цукор – 200 г; вершкове масло - 200 г; яйця – 5 шт; ванільний екстракт – 1 ч.л.; борошно – 250 г; розпушувач – 10 г; сіль – 1 щіпка. Для какао-тіста: какао – 30 г; молоко – 30 мл. Для чізкейку: вершковий сир – 250 г; яйце – 1 шт.; цукор – 40 г. вишня консервована або заморожена без соку – 200 г. Для шоколадної глазурі: шоколад чорний – 100 г; олія – 20 мл.

=>>>=

Ліверна «ковбаса» в баночках

250 г свинячої печінки; 100 мл молока; 100 г ріпчастої цибулі; 50 г копченої грудинки; 50 г м’ясного фаршу; 50 г родзинок; 30 г підсушеного хліба; 1/2 чайн. ложки подрібненого насіння коріандру; сіль, перець.

=>>>=